| Другие названия | European Beech. |
|---|---|
| Семейство / Род | Буковые / Бук. |
| Родина |
От Северной Испании до Чёрного моря.
В природных условиях произрастает в Западной Европе, Западной Украине, в Крыму и Беларуси, где образует чистые и смешанные леса. |
| Распространение, место произрастания |
Любит океанический климат, т.е. проедпочитает лето прохладное и влажное, а зимы холодные, но не морозные. Образует смешанные леса с грабом, дубом, черешней, клёном, липой. Удачно сочетается с пихтой белой, елью обыкновенной, тиссом ягодным, тсугой канадской, можжевельниками, берёзами, платаном, грабом, рябинами, дубами, лещиной, бересклетами. |
| Высота / ширина (м) | До 40 / 15-21. |
| Продолжительность жизни (лет) | До 600. |
| Ствол, кора | Ствол стройный, диаметром до 2-2,5 м. Кора молодых ветвей красновато-бурая, стволов - светло-серая, гладкая. |
| Цветки | Мужские - жёлтые в висячих серёжках, женские - расположены группами по 2-3, окружены плюской. Опыляются ветром. Цветение в апреле-мае. |
| Листья |
Удлинённо-эллиптические или яйцевидные, длиной 10-15 см, на коротких черешках, по краю слегка волнистые и покрытые длинными беловатыми ресничками, боковые жилки прямые и параллельные. Цвет осенью: коричнево-красный. |
| Плоды |
Трёхгранные орешки, длиной 1-2 см, одетые плюской, покрытой шиловидными выростами. Созревают в сентябре-октябре. Высокие урожаи повторяются через 4 года. |
| Корневая система | Расположена близко к поверхности почвы, не имеет ярко выраженного стержневого корня. Боковые корни уходят вертикально вниз, поэтому на сыпучих почвах бук сильного ветра может не выдержать. |
| Предпочитаемые почвы, требования к влаге | Хорошо развивается на известковых почвах. Любит рыхлую плодородную почву и высокую влажность воздуха. Не может жить в районах с годовым количеством осадков ниже 500 мм. Влаголюбив. Не переносит засоления почв. Не любит кислую почву. |
| Светолюбивость | Светолюбив. Теневынослив. |
| Морозостойкость | Морозостоек (до -30°С). |
| Скорость роста | Растёт медленно. |
| Размножение |
Семенами, отводками, летними черенками. Орехи после опадания зимуют в листовой подстилке. Весной, когда температура повышается до 8°C, начинают прорастать. Обычно это происходит в мapтe-апреле. Поросль бука лесного развивается под пологом сосны, постепенно вытесняя со временем последнюю. Однодомное растение. |
| Аллелопатия | В чистых буковых лесах подлесок обычно отсутствует из-за густой тени, создаваемой буком, травяной покров также весьма беден. Подлесок сводится в среднем к 15-20 видам. В подлеске растут тисс, самшит, боярышник, хохлатка, черемша. |
| Симбиоз | |
| Прочие свойства |
Буковые леса способствуют переводу поверхностного стока воды во внутрипочвенный, обеспечивают равномерное поступление осадков в реки (толстая подстилка отмерших листьев в буковом лесу, словно губка, впитывает дождевую и талую воду, накапливая влагу рек), предохраняют естественные и искусственные водоёмы от заиления. Бук имеет очень важное почвозащитное значение. Через корни бук выделяет в почву вещества, способствующие повышению её плодородия. |
| Употребление в пищу | Сырые орехи ядовиты из-за содержащегося в них алкалоида фагина, вызывающего головные боли у людей. При поджаривании алкалоид разрушается и орехи становятся безвредными. Из орешков делают масло. Остающийся после отжима масла жмых используется для изготовления суррогата кофе. Бук - одно из самых сладких деревьев. Отковырнув кусок коры, можно собрать сладкий буковый сок. |
| Заметки |
В листьях бука много кальция, он любит этот химический элемент, и, если почва содержит достаточное количество кальция, ствол дерева вырастает более ровным и светлым. Орехами бука питаются белки. На открытом воздухе древесина бука недолговечна. Поэтому она редко используется для наружной облицовки строений. |