| Другие названия | Кислица, European Crabapple. |
|---|---|
| Семейство / Род | Розоцветные / Яблоня. |
| Родина | Центральная Европа, Западная Азия. |
| Распространение, место произрастания |
Распространена в лесах средней и южной зоны европейской части России, на Кавказе, в Крыму и Средней Азии. Растёт в подлеске лиственных и смешанных лесов. В некоторых дубравах лесостепи она образует самостоятельный ярус, обычно же встречается одиночными деревьями, чаще на опушках, просеках, обочинах лесных дорог. В горах растёт на высоте до 1000 м над уровнем моря. |
| Высота / ширина (м) | 10-15 / 4-6 (иногда 8). |
| Продолжительность жизни (лет) | Более 50. |
| Ствол, кора | Ствол обычно короткий, часто искривлён и изогнут. Кора светло-бурая, сероватая, растрескивающаяся. Молодые побеги коричневатые или красно-бурые, голые, рыхло опушённые или покрытые войлоком, особенно в верхней части веток. Укороченные побеги иногда оканчиваются колючкой. Однолетние побеги блестящие, с беловатыми чечевичками. |
| Цветки |
Белые или розовые, диаметром до 4-5 см, душистые, по 5-6 в зонтиковидных кистях на длинных цветоножках. Цветение в мае-июне (одновременно с распусканием листьев). |
| Листья |
Простые, очерёдные, крупные, эллиптические или почти округлые, до 10 см длиной, на верхушке внезапно суженные в короткое остроконечье, по краю зубчатые или пильчатые, вначале опушенные, позже почти голые, сверху тёмно-зелёные, лоснящиеся, почти гладкие, снизу серо-зелёные, матовые, на черешках длиной 2-3 см. Цвет осенью: бледно-жёлтый, иногда оранжево-красный. |
| Плоды |
Мелкие яблочки, шаровидные или яйцевидные, 3-5 см в диаметре, зеленовато-жёлтые с розоватым румянцем, съедобные, кислые или кисло-сладкие. Семена яйцевидные, длиной 7 мм, свежие - буроватые, сухие - серовато-коричневые. Созревают в августе-сентябре (после этого опадают). Плодоношение с 5-10 лет, периодичное (урожайные годы чередуются с неурожайными). Одно взрослое дерево даёт несколько десятков и даже сотен килограммов плодов. |
| Корневая система | Поверхностная, имеет вертикальный глубоко уходящий в землю сильноветвистый корень. |
| Предпочитаемые почвы, требования к влаге | Мало требовательна к почвам, но избегает кислых и заболоченных. Предпочитает относительно сухие или влажные, подкисленные или щелочные, питательные, суглинистые почвы. Чувствительна к уплотнению почвы. Засухоустойчива. |
| Светолюбивость | Светолюбива, выносит полутень. Хорошо цветёт и плодоносит на открытых местах. |
| Морозостойкость | Довольно морозоустойчива. |
| Скорость роста | Средняя. Годовой прирост в высоту 40 см, в ширину 30 см. |
| Размножение |
Семенами, пневой порослью и корневыми отпрысками, реже отводками. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года. В природе распространением семян в основном занимаются птицы и млекопитающие. Однодомное растение. |
| Аллелопатия | |
| Симбиоз | |
| Прочие свойства |
Хороший медонос, дающий обильный весенний взяток нектара и пыльцы. Ветроустойчива. |
| Употребление в пищу | Плоды редко употребляют в пищу свежими из-за кислого вкуса, но после лёжки вкус плодов заметно улучшается. Из них делают квас, соки, сухой кисель, сиропы, эссенции, вино, сидр, яблочный уксус, пюре, цукаты, мармелад, желе, пастилу и другие кондитерские изделия, варят варенье, компоты и повидло. Для зимнего хранения их сушат, маринуют, мочат. |
| Заметки |
Древесина розовато-коричневая, имеет хозяйственное значение благодаря красивой текстуре и окраске, используется для изготовления различных поделок. Кора может служить красителем. Плоды служат хорошим кормом для диких животных. Плоды повышают устойчивость организма к действию радиации. |