| Другие названия | Рябина садовая, рябина крымская, Mespilus domestica All., Pyrus domestica Smith, Pyrus sorbus Gaertn, Service Tree, Jerusalem Pear, Sorb Tree, Whitty Pear. |
|---|---|
| Семейство / Род | Розоцветные / Рябина. |
| Родина | Южная Европа и Малая Азия. |
| Распространение, место произрастания |
Западная Европа, Крым, Средиземноморье, Северный Кавказ, Балканский полуостров, юг Украины. Растёт единичными деревьями или небольшими группами в подлеске дубовых, грабово-дубовых и буково-грабовых лесов. В горы поднимается до 800-1000 м над уровнем моря. |
| Высота / ширина (м) | 10-12 (иногда до 20) / 5-8. |
| Продолжительность жизни (лет) | 150 (редко до 500-600). |
| Ствол, кора | Ствол толстый. Уже в молодости стволики покрыты продольно-трещиноватой, серой корой. Побеги почти голые, блестящие. |
| Цветки |
Белые или слегка розоватые, до 1,5 см в диаметре, пятичленные, с сильным горько-миндальным запахом, собраны в широкопирамидальные, ветвистые, войлочно-опушенные соцветия до 10 см в диаметре. Опыляются насекомыми. Цветение в мае. |
| Листья |
Сложные, непарноперистые, длиной до 18 см, с 13-21 ланцетными, остропильчатыми листочками до 5 см длиной, сверху гладкими, блестящими, тёмно-зелёными, снизу светло-зелёными, со слабым опушением. Черешки листьев более или менее войлочные. Цвет осенью: жёлтый, оранжевый. |
| Плоды |
Крупные, продолговато-яйцевидные или грушевидные яблочки, длиной до 3 см, массой до 3 г, зеленовато-жёлтые, красные или буро-красные, содержат 2-6 семян. Мякоть сильно мучнистая, вяжущая, сладковатая, ароматная, с большим количеством каменистых клеток. Семена сплюснутые с почти острым краем. Созревают в сентябре-октябре. Плодоношение с 6-10 лет. После наступления съёмной зрелости легко осыпаются, в свежем виде плохо хранятся. |
| Корневая система | Основная масса корней располагается на глубине до 40 см. |
| Предпочитаемые почвы, требования к влаге | Может расти на любых почвах, но предпочитает мощные, проницаемые, суглинистые почвы (pH 4,5-6,5). Засухоустойчива. |
| Светолюбивость | Светолюбива. |
| Морозостойкость | Морозостойка (до -30°С). |
| Скорость роста | Растёт медленно. |
| Размножение |
Семенами. Семена сохраняют всхожесть 2 года. Однодомное растение. |
| Аллелопатия | |
| Симбиоз | |
| Прочие свойства |
Устойчива к болезням и "вредителям". Может расти в форме куста. Имеет две природные формы: яблокообразную (f. pomifera) и грушевидную (f. pyrifera). |
| Употребление в пищу | Плоды съедобны в сыром виде, используются для приготовления варенья, напитков. |
| Заметки | Древесина используется для токарных и резных работ, для изготовления поделок, инструментов и посуды. |